Grains Publications

农业、粮食系统和社区发展杂志

东北粮食复兴中的作物多样性与市场开发的桥梁, by Henry R. bg视讯的Blair和纽约大学的Carolyn Dimitri, 农业、粮食系统和社区发展杂志,第7卷,第4期,第51-60页,出版:2017年秋季

Journal of Cereal Science

手工烘焙、面食制作和感官质量用小麦和小麦品种的评价, by Lisa Kissing Kucek, Elizabeth Dyck, June Russell, Liz Clark, Jeffrey Hamelman, Sharon Burns-Leader, Stefan Senders, Jenny Jones, David Benscher, Michael Davis, Greg Roth, Steve Zwinger, Mark E. Sorrells, J.C. Dawson Journal of Cereal Science,第74卷,第19-27页,出版日期:2017年3月

美国农业经济学杂志

抓住增值利基市场:本地有机谷物的衔接, by Brian P. Baker and June A. Russell, 美国农业经济学杂志,卷99,第2期,2017年3月1日,532-545页,出版日期:2017年3月16日

Summer Grains Packet

夏天来了,谷物在这里停留! 下载这个包的bg视讯厅,低煮餐,和季节性食谱.

案例研究:当地面包店Wide Awake

伊萨卡附近的这家手工面包店, NY, 破土动工不仅仅是用当地的谷物烤出完美的面包吗, 而且还率先采取了商业战略,比如与几英里外的主要谷物种植者托尔·奥奇斯纳(Thor Oechsner)和磨坊主(farmer Ground Flour)合作. T绿色市场区域谷物项目是 自豪地在bg视讯的系列案例研究中,与 有机种植者研究与信息共享网络, 解决对如何开办小型粮食加工和烘焙企业的信息需求. Through this initiative, 由美国农业部农村微型企业援助计划资助, 促进区域粮食系统的发展壮大.

东北地方粮食营销

消费者对本地种植谷物的需求为东北地区的农民和谷物加工商创造了新的市场机会. 绿色市场区域谷物项目和有机种植者研究和信息共享网络合作生产了这个工具, which 确定哪些谷物在该地区生长最好, 可供他们选择的市场, 以及向这些市场销售所需的质量标准, 以及关键的销售策略. Through this initiative, 由美国农业部农村微型企业援助计划资助, 促进区域粮食系统的发展壮大.

案例研究:小山谷碾磨,家庭农场谷物加工设备的演变

为了解决如何开办小型粮食加工和烘焙企业的信息需求, “绿色市场区域谷物项目”和“有机种植者研究和信息共享网络”合作,制作了一系列成功企业家经营区域谷物的案例研究. 阅读关于小山谷碾磨, 这个几代同堂的家族在过去几十年里建立了一个繁荣的粮食加工企业. Through this initiative, 由美国农业部农村微型企业援助计划资助, 促进区域粮食系统的发展壮大.

案例研究:山谷麦芽,带回当地的麦芽屋

为了解决如何开办小型粮食加工和烘焙企业的信息需求, “绿色市场区域谷物项目”和“有机种植者研究和信息共享网络”合作,制作了一系列成功企业家经营区域谷物的案例研究. Read about Valley Malt, 东北地区为数不多的微型麦芽设施之一背后的先驱酿酒师. Through this initiative, 由美国农业部农村微型企业援助计划资助, 促进区域粮食系统的发展壮大.

从农场到面包店:建立区域种植和加工谷物的价值链

在bg视讯的第一个资助项目中, bg视讯启动了一个批发分销试点项目——将地区性面粉厂与纽约市的商业和家庭面包师相匹配——并制作了《bg视讯》报告. 由美国农业部联邦州营销改进计划资助, 该项目是与纽约工业保留网络的伙伴关系, the NY State Dept. of Agriculture & Markets, and NOFA-NY.

Grains Guide

东北谷物种植的权威参考指南, 从它们的基本解剖结构到你在购买新鲜面粉时要注意什么.

吃本地种植谷物的15个理由

bg视讯从三个开始,但这个名单一直在增长! 

纽约电子福利转帐卡(EBT)持卡人将在周日的几个小时内无法使用他们的卡, May 19, 2024

Los titulares de Tarjetas de Transferencia Electrónica de benebeneos (EBT) de Nueva York no podrán utilitzar sus Tarjetas durante varias horas el domingo 2019年5月19日

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